谷川１０区でさとやま食堂オープン！！！

常勝寺の山田川を挟んで向かい側で

【自家栽培米と丹波産自然野菜をふんだんに温まる朝ごはん・昼ごはん・お茶時間を】を謳い文句に　さとやま食堂　が２月２４日にオープン。

鬼こその開催日、２月１１日には多くの参拝客が見込まれたため、お披露目を兼ねて仮オープンし賑わっていた。実家の駐車場として使っていた建物を改装工事。窓が広く薪ストーブも設置されゆったりとした気分で食事・お茶を楽しめる。春近しといえどもまだ寒い日が続いており、薪ストーブは活躍中。オーナーは藤本倫子（ふじもと　ともこ）さん（４１）。２０１１年３月１１日の東日本大震災以降、食の安全への関心が高まり、その後の無農薬野菜を使った給食など、いろいろな活動・交流を通じて丹波の環境・魅力を発信したいとの思いが食堂オープンのきっかけに。食育、食べ物の安全性、環境問題等は重要なテーマであり、今後は特に調味料、食材、調理法にこだわりたいと抱負を語る。４人の母親として次世代に繋いでいきたい思いもある。

開店以来、満席の日も多く順調なスタートの様である。知り合いの人達の来店が多いのかと尋ねると、そうでなくインスタグラムを見ての人がもっぱらで、その影響力の大きさにビックリしたと。

これから桜の季節到来。常勝寺は桜の名所であるので真向いに広がる桜見物をしながら食事とは贅沢ではないか。特等席になることは間違いない。

営業日・時間、予約状況等、詳細はインスタグラム（SATOYAMA_SHOKUDO）で。